Cette année, pour vos tables de fêtes, la tendance mise sur une naturalité chic : on délaisse le superflu pour retrouver des décors chaleureux, authentiques et chargés de sens. Chez Maison Les Toques, nous cultivons ces atmosphères où l’élégance rencontre la simplicité et l’émotion comme un prolongement de notre cuisine

Symbole de convivialité et de gastronomie, l’huître française se déguste aussi bien sur les marchés que lors des grandes réceptions.

Voici les règles essentielles pour
dresser une table avec élégance et précision, comme dans les plus belles
maisons et restaurants gastronomiques.

Alors que les journées raccourcissent et que l’air devient plus frais, le potiron s’impose comme ce fruit (ou légume) de saison à consommer sans attendre. Il porte avec lui la promesse d’un repas réconfortant, chaleureux, riche en saveurs et en lumière orangée.

À Paris, l’année s’annonce aussi intense que gourmande ! Entre marchés, salons et événements culinaires, la capitale s’illumine au rythme des découvertes, des saveurs réconfortantes et des plaisirs à partager.

Elle apporte une touche d’authenticité, de convivialité et de créativité à vos réceptions. Mais encore faut-il savoir l’utiliser avec subtilité : derrière ce « désordre organisé » se cachent en réalité quelques règles d’équilibre.

Quand l’été s’efface doucement, l’Aster prend le relais et illumine les jardins comme les bouquets. Venue d’Asie et d’Europe, cette fleur au nom signifiant étoile en grec, déploie ses multiples pétales fins autour d’un cœur jaune lumineux.

Gorgée de soleil, douce et parfumée, la figue fait son grand retour sur les étals entre août et octobre. Symbole de la fin de l’été, ce fruit fragile ne se conserve que quelques jours, ce qui en fait un véritable produit de saison à consommer rapidement et à célébrer lorsqu’il apparaît.

À la fin de l’été et au début de l’automne, la France se met à l’heure des braderies et brocantes. De la gigantesque Braderie de Lille aux quais de Montsoreau, en passant par Amiens ou Houilles, ces rendez-vous mêlent bonnes affaires, patrimoine et convivialité. Nos adresses coups de coeur, pour refaire votre déco de table, et pas que, à prix tout doux.

Lieux de vie, d’échanges, de saveurs et de couleurs, ils vous promettent un voyage aussi gourmand que pittoresque. Découvrez notre sélections de marchés gourmands !

Envie de donner du pep’s à vos salades de fruits ? Vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, on parle sirop maison, simple, parfumé, et plein de malice. Résultat : un dessert simple, sublimé. Et vos invités n’en reviendront pas

Il pousse là où il veut, sans prévenir, sans autorisation. En bord de champ, au pied des talus, entre deux pavés. Le coquelicot ne se cultive pas, il se révèle. Rouge flamboyant, tige frêle, pétales froissés comme du papier de soie. Et c’est justement cette légèreté désinvolte qui fait tout son charme.

Quand les températures grimpent, rien de tel qu’un verre bien frais pour se désaltérer. Mais pourquoi se contenter de simples glaçons d’eau ? Chez Les Toques, on aime transformer chaque détail en expérience sensorielle. Cet été, adoptez les glaçons aromatisés : simples à préparer, beaux à regarder, et pleins de saveurs !

L’arrivée des beaux jours donne envie de partager de bons moments autour d’un barbecue. Mais avant de faire griller viandes, poissons ou légumes de saison, encore faut-il réussir l’allumage. Chez Les Toques, on vous partage notre méthode simple et responsable pour un barbecue réussi, dès la première étincelle.

Le melon, légume (famille des curcubitacées) emblématique de l'été, mérite toute votre attention. Pour sélectionner le bon, laissez parler vos sens : toucher, odorat, vue… et même goût si l'occasion se présente !

Lorsque les beaux jours reviennent, l’envie de recevoir à l’extérieur devient irrésistible : jardins, terrasses, parcs ou domaines à la campagne deviennent le théâtre d’événements élégants et décontractés.

Les pivoines sont célèbres pour leur floraison somptueuse et abondante, exaltant les jardins de leurs teintes éclatantes. Originaires de Chine, ces plantes élégantes prospèrent dans de nombreuses régions du monde, démontrant une résilience admirable face aux conditions climatiques austères.

C’est son grand retour sur nos étals et dans nos recettes !
En mai, c’est le moment de profiter de ce fruit rouge sucré, juteux et plein de bienfaits

L'asperge, ce légume printanier aux tiges délicates, est bien plus qu'un simple accompagnement dans nos plats. Elle est riche en nutriments et offre une variété de bienfaits pour la santé.

Les jours rallongent, le soleil pointe le bout de son nez et vous avez une irrésistible envie de prendre l'air. Autant d'occasions pour organiser une déjeuner côté jardin avec vos amis ou en famille. Nos idées recettes pour un déj' printanier