Le melon, légume (famille des curcubitacées) emblématique de l'été, mérite toute votre attention. 

Pour sélectionner le bon, laissez parler vos sens : toucher, odorat, vue… et même goût si l'occasion se présente !

Voici nos conseils de chef pour reconnaître un melon à parfaite maturité :

• L’origine; Votre Melon doit être Français nous avons 3 IGP (pleine période de Juillet à Septembre)

• Pesez-le : un bon melon doit être lourd, signe qu’il est bien juteux et sucré.

• Touchez son écorce : elle doit être légèrement souple, sans être molle.

• Sentez-le : un melon mûr dégage un parfum sucré et typique. Trop peu odorant, il manque de maturité. Trop fort, il est peut-être trop mûr. Cherchez l’équilibre.

• Regardez le pédoncule : un petit détail révélateur. À maturité, une craquelure se forme autour, et le pédoncule peut même se détacher. Ce signe est souvent gage de qualité.

A l’apéro, en entrée, en dessert ou sur la plage …. le Melon rythme votre été avec gourmandise

Romain