Depuis l’école Ferrandi, nos actions sont concrètes de la conception à la réalisation de vos réceptions. Traiteur éco-responsable, nous militions depuis 1995 pour une cuisine engagée,respectueuse des produits et des saisons et qui donne du sens à nos assiettes. Le sort de notre planète est de la responsabilité de tous,
chaque geste compte pour préserver notre environnement !
L'éco-responsabilité fait partie de notre ADN
Traiteur éco-responsable
Ensemble donnons du sens à vos événements
La situation est alarmante : plus de 5 milliards de tonnes de plastiques dans la nature, c’est l’affaire de tous. Nos actions sont concrètes et notre engagement total !
Engagés pour la planète
Soutenir, former, accompagner. depuis 1995 l’humain est au coeur de notre projet d’entreprise dont nos collaborateurs, partenaires sont les acteurs majeurs de notre réussite. L’ensemble de notre démarche RSE est auditée par le cabinet indépendant Ecovadis
Une entreprise familiale aux valeurs fortes
Cuisiniers
engagés
Zéro déchet/gâchis
Chaque jour, nous cuisinons à la commande afin de limiter le gâchis à la source, et nous valorisons les invendus sur vos événements.
Cuisine de proximité
Notre laboratoire est à 2 pas du MIN de Rungis, de nos producteurs, et au coeur de vos événements.
Respect du produit
Les créations de nos chefs évoluent au fil des saisons et du marché et toujours dans le respect du produit, des terroirs et du travail de nos artisans.
Vive le potager
Moins de protéines animales, au profit de légumes, légumineuses... sublimés par nos Chefs. Vous allez adorer manger des légumes.
Produits frais et de saison, artisans et producteurs locaux, production à la commande, valorisation des biodéchets… Chaque jour nous œuvrons pour une cuisine de proximité vertueuse et une cuisine de traiteur responsable.
Nous soutenons
Valorisations des invendus sur vos événements auprès d'associations * (Resto du coeur…) Soutien de l’ESAT «Atelier de Fresnes » entretien des espaces verts et confection
Nous formons
Contrat avec l’ESAT les « Amis de l’atelier » pour du personnel de service (+ 1000 h par an) Contrats de professionnalisation et Alternance (cuisine, commerce, scénographie…)
Nous accompagnons
Parité femmes et hommes et des salaires Plan d’intéressement et de participation Programme de formation et développement des compétences Comité RSE « Brigade verte »
Depuis 2019, toutes nos réceptions sont dressées sur place sur de la vaisselle réutilisable.
Zéro plastique
• Toutes nos réceptions sont dressées sur place sur de la vaisselle en céramique ou en bois
• Nous vous livrons en container isotherme qui ont une durée de vie de plus de 10 ans
100% de nos déchets valorisés
Scope 1,2 et 3 nous mesurons l’empreinte carbone de
votre événement sur la partie traiteur.
Source Sami
L’impact carbone de votre événement
Compensation carbone
Afin de limiter l’impact carbone
de votre événement, nous
compensons une partie de nos
émissions en plantant des arbres.*
*avec Planète Urgence
Une entreprise familiale aux valeurs fortes
Depuis l’école Ferrandi l’éco-responsabilité fait partie de notre quotidien, nos actions sont concrètes de la conception à la réalisation de vos réceptions. Traiteur éco-responsable, nous militions depuis 1995 pour une cuisine engagée,
respectueuse des produits et des saisons qui donne du sens à nos assiettes.
Nous sommes convaincus que c’est ensemble que nous ferons bouger les choses !
L'éco-responsabilité fait partie de notre ADN
La situation est alarmante : plus de 5 milliards de tonnes de plastiques dans la nature, c’est l’affaire de tous. Nos actions sont concrètes et notre engagement total !
Engagés pour la planète
Nous soutenons
• L’APHP avec 3545 plateaux repas offerts (en partenariat avec nos clients) au personnel soignant des hôpitaux parisiens pendant la crise du COVID-19
• Les Restos du Cœur avec plus de 300 repas reversés chaque année auprès de l’antenne de Villejuif. Mais aussi Action contre la Faim (label solidaire), Planète urgence, Wings of the ocean…
Nous formons
• En contrat avec ESAT « Les amis de l’atelier » personnels de cuisine
• En contrat avec ESAT « Les Lozaits » entretien espaces verts
• Utilisation de CAT pour nos impressions
• Contrats de professionnalisation et formation en interne + du personnel en RQTH
• 50% de nos collaborateurs sont des femmes
Notre démarche RSE à été récompensée par la médaille d’argent du cabinet d’audit externe « ECOVADIS »
Nous accompagnons
• Parité homme/femme
• Personnel en situation de handicap (ESAT Les Amis de l'atelier)
• Apprentissage (école Ferrandi)
• Personnel de service en réinsertion (avec les apprentis d'Auteuil)
Depuis 2019, toutes nos réceptions sont dressées sur place sur de la vaisselle réutilisable et livrées en container isotherme.
Zéro plastique
Biodéchets (+ de 14 t par an) par Méthanisation, recyclage du verre, du carton, du coton… avec comme objectif de diminuer les déchets
à la source.
Déchets 100% valorisés
Scope 1,2 et 3 nous mesurons régulièrement notre empreinte carbone, car pour agir il faut savoir.
Impact carbone
Compensation carbone
Afin de limiter notre impact notre "comité vert" à pour mission de compenser en plantant des arbres. (+ de 500/an), R&D fournisseurs, écomobilité…
Source Sami©
*1 arbre absorbe en moyenne 25Kg de CO2 par an
Soutenir, former, accompagner. depuis 1995 l’humain est au coeur de notre projet d’entreprise dont nos collaborateurs, partenaires sont les acteurs majeurs de notre réussite.
L’ensemble de notre démarche RSE est auditée par le cabinet indépendant Ecovadis
Une entreprise familiale aux valeurs fortes
Nous soutenons
Valorisations des invendus sur vos événements auprès d'associations * (Resto du coeur…)
Soutien de l’ESAT «Atelier de Fresnes » entretien des espaces verts et confection.
* + de 200 repas offerts par an
Nous formons
Contrat avec ESAT « Les amis de l’atelier » pour du personnel de service (+1000 heures par an)
Contrat de professionnalisation et Alternance (cuisine, commerce, scénographie)
Nous accompagnons
Parité femmes et hommes
Parité des salaires
Plan d’intéressement et de participation
Programme de formation
Développement des compétences
Comité RSE « Brigade verte »
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This is a space to welcome visitors to the site. Grab their attention with copy that clearly states what the site is about, and add an engaging image or video.
Nous soutenons
• L’APHP avec 3545 plateaux repas offerts (en partenariat avec nos clients) au personnel soignant des hôpitaux parisiens pendant la crise du COVID-19
• Les Restos du Cœur avec plus de 300 repas reversés chaque année auprèsof the ocean…
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Use this space to promote the business, its products or its services.
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Cuisine solidaire
Nous soutenons
• L’APHP avec 3545 plateaux repas offerts (en partenariat avec nos clients) au personnel soignant des hôpitaux parisiens pendant la crise du COVID-19
• Les Restos du Cœur avec plus de 300 repas reversés chaque année auprès de l’antenne de Villejuif. Mais aussi Action contre la Faim (label solidaire), Planète urgence, Wings of the ocean…
Collaborateurs acteurs
• Mise en place d’un potager urbain par nos collaborateurs• Programme de co-voiturage entre collaborateurs• Mise en place de bacs à recyclage par les collaborateurs• Groupe de travail et sensibilisation aux écogeste
RSE
• En contrat avec ESAT « Les amis de l’atelier » personnels de cuisine
• En contrat avec ESAT « Les Lozaits » entretien espaces verts
• Utilisation de CAT pour nos impressions
• Contrats de professionnalisation et formation en interne + du personnel en RQTH
• 50% de nos collaborateurs sont des femmes
Notre démarche RSE à été récompensée par la médaille d’argent du cabinet d’audit externe « ECOVADIS »
Votre event en toute transparence
L'impact carbone
Scope 1, 2 et 3 nous mesurons l'empreinte de votre événement
Compensation carbone
Nous compensons une partie de nos émissions en plantant des arbres
Nous vous partageons
l'impact
de votre réception
Générés pour votre événement (biodéchets...)
Valorisation des déchets
Cuisiniers
engagés
Zéro déchet/gâchis
Nous cuisinons à la commande afin de limiter le gâchis à la source, et nous valorisons les invendus sur vos événements.
Cuisine de proximité
Notre laboratoire est à 2 pas du MIN de Rungis, de nos producteurs, et au coeur de vos événements.
Respect du produit
• Notre laboratoire est à proximité du Marché de Rungis et donc de nos producteurs • Nos Chefs cuisinent exclusivement des produits frais et de saison issus de circuits courts • Nos céréales et féculents sont BIO et équitables • Notre carte évolue au fil des saisons et du marché • Nous limitons les protéines animales au profit des protéines végétales
Vive le potager
Moins de protéines animales, au profit de légumes, légumineuses... sublimés par nos Chefs.
Produits frais et de saison exclusivement, artisans et producteurs locaux, production à la commande, valorisation des biodéchets… Chaque jour nous œuvrons pour une cuisine de proximité vertueuse et une cuisine de traiteur responsable.
Depuis l’école Ferrandi, nos actions sont concrètes de la conception à la réalisation de vos réceptions. Traiteur éco-responsable, nous militions depuis 1995 pour une cuisine engagée,respectueuse des produits et des saisons et qui donne du sens à nos assiettes. Le sort de notre planète est de la responsabilité de tous, chaque geste compte pour préserver notre environnement !
L'éco-responsabilité fait partie de notre ADN
Zéro déchet/gâchis
Chaque jour, nous cuisinons à la commande afin de limiter le gâchis à la source, et nous valorisons les invendus sur vos événements auprès d’associations.
Cuisine de proximité
Notre laboratoire est à 2 pas du marché de Rungis, de nos producteurs, et au coeur de vos événements.
Respect du produit
Les créations de nos chefs évoluent au fil des saisons et du marché et toujours dans le respect du produit, des terroirs et du travail de nos artisans.
Vive le potager
Moins de protéines animales, au profit de légumes, légumineuses... sublimés par nos Chefs. Vous allez adorer manger des légumes.
Cuisiniers
engagés
Cuisiniers
engagés
Produits frais et de saison exclusivement, artisans et producteurs locaux, production à la commande, valorisation des biodéchets…
Chaque jour nous œuvrons pour une cuisine de proximité vertueuse et une cuisine de traiteur responsable.
100% de nos déchets valorisés
Biodéchets (+ de 14 t par an) par Méthanisation, recyclage du verre, du carton, du coton… avec comme objectif de diminuer les déchets à la source
Zéro plastique
Depuis 2019, toutes nos réceptions sont dressées sur place sur de la vaisselle réutilisable et livrées en container isotherme.
Impact carbone
Scope 1,2 et 3 nous mesurons régulièrement notre empreinte carbone, car pour agir il faut savoir. Source Sami
Compensation carbone
Afin de limiter notre impact notre «comité vert» à pour mission de compenser nos émissions notamment en plantant des arbres* (+ de 500/an), R&D fournisseurs, écomobilité… *1 arbre absorbe en moyenne 25kg de Co2 par an
Depuis 2019, toutes nos réceptions sont dressées sur place sur de la vaisselle réutilisable et livrées en container isotherme.
Biodéchets (+ de 14 t par an) par Méthanisation, recyclage du verre, du carton, du coton… avec comme objectif de diminuer les déchets à la source
100% de nos déchets valorisés
Zéro plastique
Scope 1,2 et 3 nous mesurons régulièrement notre empreinte carbone, car pour agir il faut savoir.
Source Sami
Afin de limiter notre impact notre «comité vert» à pour mission de compenser nos émissions notamment en plantant des arbres* (+ de 500/an), R&D fournisseurs, écomobilité…
*1 arbre absorbe en moyenne 25kg de Co2 par an
Impact carbone
Compensation carbone
Soutenir, former, accompagner. depuis 1995 l’humain est au coeur de notre projet d’entreprise dont nos collaborateurs, partenaires sont les acteurs majeurs de notre réussite. L’ensemble de notre démarche RSE est auditée par le cabinet indépendant Ecovadis
Une entreprise familiale aux valeurs fortes
Nous soutenons
Valorisations des invendus sur vos événements auprès d'associations *
(Resto du coeur…)
Soutien de l’ESAT «Atelier de Fresnes » entretien des espaces verts et confection
* + de 200 repas offerts par an
Nous formons
Contrat avec l’ESAT les « Amis de l’atelier » pour du personnel de service (+ 1000 h par an)
Contrats de professionnalisation et Alternance (cuisine, commerce, scénographie…)
Nous accompagnons
Parité femmes et hommes et des salaires
Plan d’intéressement et de participation
Programme de formation et développement des compétences
Comité RSE « Brigade verte »
Nous sommes certifiés
ISO 20121
Afin d’aller plus loin dans notre démarche et de structurer notre approche RSE,
nous sommes certifié ISO 20121 dans sa nouvelle version 2024.
Articulé autour d’un système de management responsable (SMR) , avec pour objectif une amélioration continue de nos performances RSE.
Nous sommes certifiés
ISO 20121
Afin d’aller plus loin dans notre démarche et de structurer notre approche RSE, nous sommes certifié ISO 20121 dans sa nouvelle version 2024.
Articulé autour d’un système de management responsable (SMR) , avec pour objectif une amélioration continue de nos performances RSE.