Nos menus incluent l'installation, l'animation et le rangement de votre réception par un brigadier présent sur place.

Salé
• Chou-fleur fondant façon Dubarry et ses œufs d'Avruga
• Mini bagel moelleux au saumon, garni de fromage frais à l'aneth
• Millefeuille de foie gras et son Chutney à la mangue
• Délice de langoustine sur son sablé croustillant, œufs d'Avruga et citron
• Noix de Saint-Jacques fumée et clémentine, larme d'orange sanguine et fleur de Bleuet
• Cassolette de médaillon de volaille truffé, champignon bouton et sauce curry rouge
• Bostock de saumon fumé et saumon mariné, crème à l'aneth et beurre citronné
• Piou Piou — Nid croustillant, parmesan, œuf de caille sur son lit de champignon, mayonnaise cassis
• Tartine Fingers — Thon fumé, épices, agrumes, roquette et baies roses
• Bouchée moelleuse façon financier aux champignons des bois
• Briochette crème raifort et roquette, truite fumée, pomme Granny

Sucré
• Petit moelleux aux marrons de l'Ardèche, crème fraîche vanillée
• Sucette Gabriel, ganache chocolat noir et coco, crémeux citron et pistache
• Réglettes gourmandes chocolat Poire, crème légère et pain d'épices 
• Brochettes aux 3 fruits de saison et menthe fraîche
• Mini tarte crémeuse au citron, zestes de citron vert, sablé Breton

Si vous souhaitez le rajout d'un maître d'hôtel pour le service de vos boissons et le service au plateau, rendez-vous sur l'option "personnel de service".