Nos menus incluent l'installation, l'animation et le rangement de votre réception par un brigadier présent sur place.

• Bouchée moelleuse façon financier aux champignons des bois
• Volaille moelleuse en chaud-froid à l'estragon, Granny Smith
• Petit coussin de Chèvre à la confiture de griottes, pointe de coing
• Mini bagel moelleux au saumon, garni de fromage frais à l'aneth
• Panais fondant aux amandes hachées façon nougat, houmous
• Chou-fleur fondant façon Dubarry et ses œufs d'Avruga
• Piou Piou — Nid croustillant, parmesan, œuf de caille sur son lit de champignon, mayonnaise cassis
• Les larmes du Tigre — Faux-filet mariné, Condiments Thaï et pomme Granny
• Délice de Lentilles — Corail mijotées au lait de coco épicé, fleur de Carthame
• Tartine Fingers — Duxelles de champignons, carpaccio de bœuf
• Pain brioché à l'oriental, houmous et légumes épicés à la coriandre
• Briochette crème raifort et roquette, truite fumée, pomme Granny
• Pâtes Nodi Marini, butternut, brocoli, poireau, thym et pointe de Xérès
 
Si vous souhaitez le rajout d'un maître d'hôtel pour le service de vos boissons et le service au plateau, rendez-vous sur l'option "personnel de service".