Nos menus incluent l'installation, l'animation et le rangement de votre réception par un brigadier présent sur place ainsi que les éléments de décoration.
Menu avec 20 pièces cocktails salées par personne - Prix à la personne (dès 20 pers)
• Gaspacho de melon à la menthe et mozza fumée
• Volaille à l’oriental, fleur de capucine, citron confit
• Bouchée de Merlu au piment d’Espelette, glaçage Provençal
• Bouchée de brebis à la truffe et confit d’oignon
• Mini Wrap volaille marinée Tandoori et crème curcuma
• Gaufre de pomme de terre, saumon fumé, crème légère et raifort
• Mini Bagel de Saumon fumé, fromage frais et Aneth
• Choux crème ricotta au basilic et tomate séchée
• Mini club Thon coriandre et câpres
• Pain Bretzel Volaille, crème de cresson et parmesan
• Fingers Bresaola, tétragone, mozza, crèma di funghi
• Fingers aux 5 légumes: Aubergine, courgette, artichaut, pickles d’oignon…
• Timbal de légumes crus, vinaigre pulpe de citron Kalamansi
• Ardoise de l'affineur et pain au céréales
• Timbale de Taboulé Arménien, boulgour et mélasse de grenade
Si vous souhaitez le rajout d'un maître d'hôtel pour le service de vos boissons et le service au plateau, rendez-vous sur l'option "personnel de service".
47€20