Nos menus incluent l'installation, l'animation et le rangement de votre réception par un brigadier présent sur place ainsi que les éléments de déco.
Menu cocktail de 12 pièces par personne -Prix à la personne (dès 20 pers)
Salé
• Gaspacho de melon à la menthe et mozza fumée
• Volaille à l’oriental, fleur de capucine, citron confit
• Bouchée de Merlu au piment d’Espelette, glaçage Provençal
• Bouchée de brebis à la truffe et confit d’oignon
• Sablé au piment d’Espelette, chèvre et miel
• Mini Bagel de Saumon fumé, fromage frais et Aneth
• Craquant à l’orange et sa crème de Sangria et Mascarpone
• Dahl de lentilles au lait de coco et Coriandre fraîche
• Choux Ricotta aux basilic
• Club Thon coriandre et câpres
• Bostock végétarien
• Encas brioché, houmous de patate douce te carotte, zeste d’orange
Sucré
• Crémeux ananas, citron vert sur son sablé Streusel
• Mini Opéras Chocolat / Café
• Mini Pudding raisin sec aux 4 épices, crème montée et fruits confits
• Pique façon Mojito, fraicheur de menthe coeur de Framboise
Si vous souhaitez le rajout d'un maître d'hôtel pour le service de vos boissons et le service au plateau, rendez-vous sur l'option "personnel de service".
35€20