🍉 Envie de donner du pep's à vos salades de fruit ?

🫐🍃 Un sirop maison pour booster vos salades de fruits

Envie de donner du pep’s à vos salades de fruits ? Vous êtes au bon endroit.

Aujourd’hui, on parle sirop maison, simple, parfumé, et plein de malice.

Imaginez : une salade de fruits tout juste coupés, bien fraîche, déjà jolie en soi… mais à laquelle on offre un petit twist inattendu, une douceur subtile qui chatouille les papilles et éveille la curiosité.

😋 Le secret ? Un sirop gourmand et parfumé

Pour 10 personnes (ou pour 6 très gourmands), il vous faut :

• 500 ml d’eau

• 150 g de sucre roux, de vergeoise… ou les deux, si vous aimez les notes caramélisées

• Des herbes fraîches de saison : menthe, thym citron, verveine…

• Et pourquoi pas… un peu de thé vert ou d’infusion florale (hibiscus, jasmin, rooibos… suivez vos envies)

🎨 La méthode : douce et parfumée

Faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ébullition.
Laissez frémir une dizaine de minutes, pas plus — on veut un sirop léger, pas une confiture.

Coupez le feu. Ajoutez alors vos herbes choisies, et, si vous l’osez, un sachet de thé ou une cuillère d’infusion en vrac.
Laissez infuser 30 minutes à couvert, comme une potion d’été.

Filtrez. Laissez refroidir. Placez au frais.

🪄 La magie opère… une heure avant de servir

Au moment du dessert, sortez votre belle salade de fruits.
Versez le sirop bien frais dessus, mélangez doucement pour ne pas abîmer les morceaux.
Puis… laissez reposer encore une heure au frigo. Les fruits s’imprègnent, se parent d’une nouvelle profondeur, et deviennent irrésistibles.

Résultat : un dessert simple, sublimé.
Et vos invités n’en reviendront pas 🍑🌿

Christophe