Donnez du pep's Ă vos salades đ«đ
Envie de donner du pepâs Ă vos salades de fruits ? Vous ĂȘtes au bon endroit. Aujourdâhui, on parle sirop maison, simple, parfumĂ©, et plein de malice. RĂ©sultat : un dessert simple, sublimĂ©. Et vos invitĂ©s nâen reviendront pas

đ Envie de donner du pep's Ă vos salades de fruit ?
đ«đ Un sirop maison pour booster vos salades de fruits
Envie de donner du pepâs Ă vos salades de fruits ? Vous ĂȘtes au bon endroit.
Aujourdâhui, on parle sirop maison, simple, parfumĂ©, et plein de malice.
Imaginez : une salade de fruits tout juste coupés, bien fraßche, déjà jolie en soi⊠mais à laquelle on offre un petit twist inattendu, une douceur subtile qui chatouille les papilles et éveille la curiosité.
đ Le secret ? Un sirop gourmand et parfumĂ©
Pour 10 personnes (ou pour 6 trĂšs gourmands), il vous faut :
500 ml dâeau
150 g de sucre roux, de vergeoise⊠ou les deux, si vous aimez les notes caramélisées
Des herbes fraĂźches de saison : menthe, thym citron, verveineâŠ
Et pourquoi pas⊠un peu de thĂ© vert ou dâinfusion florale (hibiscus, jasmin, rooibos⊠suivez vos envies)
đš La mĂ©thode : douce et parfumĂ©e
Faites chauffer lâeau et le sucre jusquâĂ Ă©bullition.
Laissez frĂ©mir une dizaine de minutes, pas plus â on veut un sirop lĂ©ger, pas une confiture.
Coupez le feu. Ajoutez alors vos herbes choisies, et, si vous lâosez, un sachet de thĂ© ou une cuillĂšre dâinfusion en vrac.
Laissez infuser 30 minutes Ă couvert, comme une potion dâĂ©tĂ©.
Filtrez. Laissez refroidir. Placez au frais.
đȘ La magie opĂšre⊠une heure avant de servir
Au moment du dessert, sortez votre belle salade de fruits.
Versez le sirop bien frais dessus, mélangez doucement pour ne pas abßmer les morceaux.
Puis⊠laissez reposer encore une heure au frigo. Les fruits sâimprĂšgnent, se parent dâune nouvelle profondeur, et deviennent irrĂ©sistibles.
Résultat : un dessert simple, sublimé.
Et vos invitĂ©s nâen reviendront pas đđż
Christophe