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Cocktail salé
Pièces cocktails salés

Haddock fumé, pomme grenaille, raifort, sarawak

Cuillère de topinambour crémeuse aux épices

Crevette pochée, houmous, combawa

Gaufre de pomme de terre, hareng fumé

Volaille gingembre et piment doux fumé

Cabillaud aux épices italiens, mousselin de céleri

Club Finger mimosa, avocat, tétragone et sucrine

Polentini parmesan, tapenade d’artichaut, picota de veau

Houmous de betterave et lentilles, épice pharaon

Thon mi-cuit et mariné, sésame blanc et noir et sa crème wasabi

Betterave confite au romarin, crémeux au chèvre

Palais butter kumquat

Lait cru façon nougat, noisette, cranberry, oignon frit
