Nos menus incluent l'installation, l'animation et le rangement de votre réception par un brigadier présent sur place.
Salé
• Croustillant Espelette fleur de sel, Homard snacké sur Nuage Coco
• Moelleux au Crabe et blanc manger Gingembre Piquillo
• Millefeuille de foie gras et son Chutney à la mangue
• Crevettes snackées en persillade, Shineji
• Cuillère de Magret laqué et gelée de Betterave
• Cassolette suprême de Volaille, crème aux Morilles
• Bostock de saumon et flétan fumé oeufs de Poissons volants
• Sablés Gaspacho de Potiron
• Choux Craquelin truffé aux Cèpes
• Lobster Roll, brioché de Homard Gingembre et citron vert
• Briochettes Truite & Raifort
Sucré
• Cuillère Panna façon Tiramisu
• Duo de Sucettes, ganache chocolat noir et coco, crémeux citron et pistache
• Maracuja, croustillant 2 chocolat, crèmeux passion
• Brochettes aux 3 fruits de saison et menthe fraîche
• Mini tarte crémeuse au citron, zestes de citron vert, sablé Breton
Si vous souhaitez le rajout d'un maître d'hôtel pour le service de vos boissons et le service au plateau, rendez-vous sur l'option "personnel de service".
54€00