Nos menus incluent l'installation, l'animation et le rangement de votre réception par un brigadier présent sur place ainsi que les éléments de déco.
Menu cocktail de 18 pièces par personne - Prix à la personne (dès 20 pers)
Salé
• Moelleux aux trompettes et champignons de Paris
• Pics de volaille curry, coriandre, glaçage coco aux fruits
• Bouchées Merlu Gingembre, crème de Coriandre et Crevettes snackées
• Allumettes de Comté chutney de vin chaud, fruits confits
• Moelleux Butternut & Rocamadour
• Pinces de carotte Comté, crème Wasabi, pistache, abricot sec
• Mini Bagel de Saumon fumé, fromage frais et Aneth
• Mille feuille de foie frais et chutney de mangue
• Sablés Gaspacho de Potiron
• Choux Craquelin truffé aux Cèpes
• Club Poulet rôti revisité
• Briochettes Truite & Raifort
• Briochettes Houmous de lentille et carotte
• Croissant Végétarien, duxelle crémeuse et Eryngii snacké
Sucré
• Marbré cassonade Ananas rôti et Coco
• Cuillère Panna façon Tiramisu
• Gourmandises: Citron & Maracuja
• Bouchée façon Pinacolada, Rhum et citron vert
• Mini cannelé bordelais
• Duo de sucette de chocolat coeur fondant
Si vous souhaitez le rajout d'un maître d'hôtel pour le service de vos boissons et le service au plateau, rendez-vous sur l'option "personnel de service".
44€00