Nos menus incluent l'installation, l'animation et le rangement de votre réception par un brigadier présent sur place.

Salé
• Bouchée moelleuse façon financier aux champignons des bois
• Volaille moelleuse en chaud-froid à l'estragon, Granny Smith
• Petit coussin de Chèvre à la confiture de griottes, pointe de coing
• Mini bagel moelleux au saumon, garni de fromage frais à l'aneth
• Panais fondant aux amandes hachées façon nougat, houmous
• Chou-fleur fondant façon Dubarry et ses œufs d'Avruga
• Piou Piou — Nid croustillant, parmesan, œuf de caille sur son lit de champignon, mayonnaise cassis
• Les larmes du Tigre — Faux-filet mariné, Condiments Thaï et pomme Granny
• Délice de Lentilles — Corail mijotées au lait de coco épicé, crème de coco, fleur de Carthame
• Tartine Fingers — Duxelles de champignons, carpaccio de bœuf
• Pain brioché à l'oriental, houmous et légumes épicés à la coriandre
• Briochette crème raifort et roquette, truite fumée, pomme Granny
• Pâtes Nodi Marini, butternut, brocoli, poireau, thym et pointe de Xérès

Sucré
• Assortiment du moment de Petits fours sucrés du Chef
• Mini cannelé bordelais
• Sablé à la crème Gianduja, amandes et noisettes — 1,2 kg ^{/12 pers}
• Entremets crémeux chocolat, cappuccino et mousse de lait légère — 1,27 kg ^{/12 pers}
 
Si vous souhaitez le rajout d'un maître d'hôtel pour le service de vos boissons et le service au plateau, rendez-vous sur l'option "personnel de service".