Le Chef vous propose une brouillade très légère servie minute au Siphon. Vous l'accompagnerez d'oeuf d'Avruga ou d'une fine julienne de Grison. La touche du Chef une fine ciboulette ciselée parsemée dessus.

Pour les plus gourmands et uniquement sur devis, un supplément de Caviar ou de Truffe peut accompagner votre brouillade.

Minimum de 20 personnes.
L’animation comprend le matériel, la vaisselle et le personnel.